<strong>خشکبار </strong>به میوه‌ها، دانه‌ها و مغزهایی اطلاق می‌شود که پس از برداشت، رطوبت آن‌ها کاهش می‌یابد و به صورت خشک نگهداری می‌شوند. این محصولات شامل انواع آجیل مانند گردو، بادام و پسته، میوه‌های خشک مانند خرما، زردآلو و کشمش، و دانه‌های خوراکی مانند تخمه کدو و تخمه آفتابگردان هستند. به دلیل طعم لذیذ و مواد مغذی بالای خشکبار، افراد از آن به عنوان میان‌وعده و همچنین در تهیه غذاها و دسرها استفاده می‌کنند. این محصولات غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند و فواید زیادی برای سلامتی دارند.