گیاهان دارویی به گیاهانی اطلاق می‌شود که به منظور پیشگیری، درمان یا کاهش علائم بیماری‌ها و بهبود سلامتی مورد استفاده قرار می‌گیرند. این گیاهان می‌توانند شامل قسمت‌های مختلف گیاه مانند برگ، ریشه، گل و میوه باشند. بسیاری از گیاهان دارویی حاوی ترکیبات فعال هستند که اثرات درمانی دارند، مانند ضدالتهاب، ضدعفونی‌کننده و تسکین‌دهنده. از جمله نمونه‌های شناخته‌شده گیاهان دارویی می‌توان به زنجبیل، نعناع، آویشن و زردچوبه و… اشاره کرد. استفاده از این گیاهان به عنوان بخشی از طب سنتی و مکمل‌های گیاهی در بسیاری از فرهنگ‌ها رواج دارد و تحقیقات علمی نیز به بررسی خواص آن‌ها ادامه می‌دهد.