گردو یکی از مغزهای مقوی و پرخاصیت است که سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳، آنتی‌اکسیدان‌ها و پروتئین می‌باشد. این مغز خوشمزه به عنوان یک میان وعده سالم، در انواع غذاها و دسرها نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد.